食品检测知识

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来源:http://www.allegyptjobs.com 作者:苓慧生活网 时间:2020-01-05 13:16

  天气炎热,真想再来点冷饮畅爽一下,可是当我们快速的吸食冷饮时会突然感受到头痛——可怕的大脑冷冻的感觉。然而,奶昔什么的最好吃了,我们一定会忍不住的。如果我们忍着头痛执意吃完,会对大脑造成永久性损伤么?今天就跟小编一起来解决这个谜题吧。

  一天中午,家住海口义龙路的何小红下班回家,进了家门,她就打开冰箱拿冰淇淋吃。她一边大口吃着冰淇淋,一边直说舒服、痛快。突然,何小红捂着头蹲在地上,直喊:头痛、头痛!不久她就疼得在地上打滚。家人立即将她送到海医附院。小红告诉医生,当时她正吃冰淇淋,突然感到腭、颞侧、额部及眼眶周围刺痛难忍。她回忆说,以前也有一次她在吃冰淇淋时,突然出现脑中线双侧剧烈疼痛的事。

  在海口某电信公司做接线员的胡小姐由于工作中不停接电话,老觉得口干舌燥,平日喜欢小口吃点冰淇淋润喉。但每到她吃冰淇淋稍急一点,头就会触电般疼痛。

  针对何小红和胡小姐的头痛症状,医学上称为“冰淇淋头痛症”。海医附院神经内科王医生指出,不少贪食冰淇淋者因为头痛前来求诊的不少,其中大多是20岁左右的女性。

  “冰淇淋头痛症”是一种血管性头痛症,一般在患者大口大口地吃冷冻食物之后半分钟到1分钟的时间疼痛发作。其原因是快速进食冷冻食品导致头面部肌肉、血管收缩,就可能产生发射性头痛,这种头痛症多发生在天热受到冷刺激的时候,而且特别青睐患有头痛史的人;另外冰淇淋中含有大量奶制品,而牛奶又是最早被发现可能导致偏头痛的食物之一。“不仅是吃冷饮,吹空调也会产生这种情况。”

  王医生说,冰淇淋头痛症的疼痛,常位于颅中部,有时在颞侧、食品检测知识额部或后眶内,表现为瞬间刺痛或疼痛难忍。这种头痛经常发作容易导致血管障碍。

  “冰淇淋头痛”一旦发作,可用手反复进行局部按摩,缓解突然的冷刺激引起的头部血管、肌肉的收缩,减轻疼痛。如果头疼得特别厉害,可在医生指导下服用止痛药。

  “冰淇淋头痛症”是有自限性的,即使不进行治疗也会自行好转;预防也不困难,只要在吃冷饮时放慢进食速度且不直接吞到口腔后部,就不会出现头痛现象。

  TIPS:如何吃冷饮呢?林医生建议,冷饮最好在两餐的中间吃,因为空腹吃冷饮,对胃黏膜有刺激,会因黏膜受冷使血管收缩,长期这样会使胃黏膜缺血而导致胃炎;而刚吃饱饭就吃冷饮,会造成胃内环境紊乱,影响消化。胃肠受冷的刺激会加快蠕动,缩短食物在小肠的停留时间,影响营养的吸收。大汗淋漓之后不要立即进食冷饮。因为在大汗淋漓时,人的体温会升高,咽部也会充血。此时吃冷饮,胃肠和咽部突然受到冷的刺激会引起腹泻或咽部发炎疼痛。大汗淋漓时要先擦干汗水,喝一点温热的茶水,再吃冷饮。

  首先,让我们先明白一件事情。“这种情况叫做‘冰淇淋头痛’,”马萨诸撒眼耳医院的鼻窦外科医生Stacey Gray解释道。“这是相当专业的技术名词。”虽然还没有相关文献的证明,但快速吸食奶昔可能并不会降低大脑的温度。除此之外,Gray还说,这种临时的痛苦不会造成任何伤害,因为它根本和大脑没关系。

  关于冰淇淋头痛,业界有两派看法。一类是认为饮料冷冻了你鼻窦内的空气,导致你前额附近的鼻腔血管收缩,产生了类似于偏头痛的感觉。另一种看法是,它接触到了嘴里的三叉神经末梢,神经产生了“痛苦”的信号,并传达给了面部。

  Gray设想了一种简单的实验,能够一劳永逸地解决这个问题,不过这项研究还没有得到美国国立卫生研究院的资助,因此一直没有进行。“你可以通过注射利卡多因来阻塞神经,然后再冷冻那一块,如果感觉依然存在,那么就和循环系统有关了,”她解释道。“但貌似没人对此感兴趣。”

  就算冷冻饮料能暂时把你的大脑降下个几度,那也不是什么大不了的事。包括约翰霍普金森医院的Rafael Tamargo在内的众多外科医生,经常将处于适宜的98.6~100.4华氏度的大脑直接降到64华氏度。“这样的事情经常发生,食品检测知识尤其是做动脉瘤这样的血管校正手术时,我们为了停止一块区域的循环,经常给大脑降温以保证安全,”他说道。当大脑降到68华氏度时,它的新陈代谢和脑电波活动会降至正常的15%;有的外科医生为了更好地效果会降到64华氏度。

  “这个时候,即便患者没有麻醉,在那个温度下他们也是没有交互能力的,无法感知刺激并产生反应,”Tamargo接着说。“但一旦你把大脑温度升高,它马上又会回到停止前的状态。完全没有伤害。”因此不管你的脑子到底有没有被冷冻,只要你能忍得住,尽管吃吧!

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